Epigen se basa en la búsqueda de alimentos y entornos más saludables, a través de técnicas de producción que fomentan la expresión genética máxima de los cultivos.

Cuando se alcanza la máxima expresión genética de los frutos, obtenemos cultivos con mejor balance entre los azúcares, mayor números ácidos orgánicos y innumerables metabolitos benéficos que se expresan gracias a un mayor equilibrio de los sistemas de producción.

Para entender en pocas palabras lo que es Epigen, debemos fijarnos en estas palabras ¨somos lo que comemos¨, esto es extrapolable a los alimentos y posteriormente a nosotros. Si conseguimos frutos con la mejor expresión genética natural y sin toxicos, tendremos un alimento que mejorará directamente nuestro sistema inmunitario.

Para todo esto se trabaja constante en la mejora de la técnica y avalados con entes externos dedicados a la investigación y la salud:
-    Universidad de Almería, trabaja secuenciar los metabolitos de los alimentos Epigen.
-    Universidad de Granada, efectos saludables de esta metodología de trabajo.